Рецепт армянского маринада для шашлыков, который маринуется быстро и прожаривается быстрее, чем обычно. Не требуется использование уксусов, майонезов или вин. Необходимо использовать нормальное, нерафинированное подсолнечное масло и специи, такие как черный перец, душистый перец и кориандр. Добавляются также травки по вкусу, соль и много лука. Лук режется вдоль, четвертинками, и добавляется в маринад вместе со специями.